Recettes de cuisine

Tarte aux poireaux, saumon et tomates confites

Tarte aux poireaux, saumon et tomates confites


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350 g de saumon frais
  • 6 tomates confites
  • 2 poireaux
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 1 verre de vin blanc
  • 50 cl de crème liquide (30 % de matière grasse)
  • 1 pincée de curry
  • 3 œufs
  • 1 pâte brisée
  • 1 cuil. à soupe de moutarde à l’estragon
  • Sel, poivre du moulin

Voici un heureux mélange entre la tarte aux poireaux, le saumon et la tomate confite.

Tarte aux poireaux, saumon et tomates confites

Préchauffer le four à 190 °C (th.6/7).

  • Enlever la peau et couper le saumon en dés.
  • Couper grossièrement les tomates confites.
  • Retirer les premières feuilles des poireaux. Les tailler en petits morceaux, les laver. Les faire suer au beurre sans coloration. Verser le vin blanc, porter à ébullition et ajouter 10 cl de crème. Assaisonner de sel, de poivre et de curry. Faire évaporer.
  • Casser les œufs, les déposer dans un saladier, les battre en omelette, verser le reste de crème. Battre de nouveau et assaisonner.
  • Piquer et badigeonner le fond de tarte de moutarde à l’estragon, y répartir les poireaux, les dés de saumon et les tomates confites. Verser le contenu du saladier.

Enfourner 20 minutes environ.

A propos de cette recette

Côté cave : Côte de Bellet.

Mots de la cuisine

Suer : éliminer l’eau de végétation d’un légume en le chauffant doucement sans coloration dans un corps gras afin de concentrer les saveurs.

Bien être : Calories par personne : 960.


Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel

Recette : A. Hamel


Video: Délicieuse recette de tarte au citron meringuée. recette rapide et facile (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Campbell

    Quelle phrase nécessaire ... super idée remarquable

  2. Bart

    Quel sujet incomparable

  3. Symon

    Désolé, la question est effacée

  4. Fraser

    Hourra Hourra .... Auteur Senks!

  5. Mezile

    by the way, I forgot ...

  6. Vudozshura

    I find that you have been misled.

  7. Muhsin

    Wacker, au fait, cette phrase vient de se présenter



Écrire un message