Recettes de cuisine

Friands à la viande et aux pistaches

Friands à la viande et aux pistaches


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Facile à faire, gourmand et terriblement croustillant, cette recette de friand à la viande et pistache devrait vous séduire.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 oignon
  • 300 g de chair à saucisse
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
  • 1 oeuf
  • 1/2 botte de persil haché
  • 30 g de pistaches décortiquées et non salées
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 jaune d’oeuf
  • Sel, poivre du moulin

Friands à la viande et aux pistaches

Préchauffer le four à 180/200 °C (th. 6/7).

– Eplucher et hacher l’oignon.

– Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le jaune d’oeuf.

– Couper 8 rectangles d’environ 10 cm sur 12 cm dans la pâte feuilletée. Quatre des rectangles doivent être légèrement plus grands.

  • Poser la farce sur le plus petit rectangle en formant un petit boudin.
  • Veiller à laisser 2 cm sur tout le tour pour pouvoir souder les deux pâtes.
  • Humidifier tout le tour de la pâte avec un peu d’eau et poser délicatement le deuxième rectangle de pâte sur la viande.
  • Appuyer légèrement sur les bords afin de souder les deux épaisseurs de pâte feuilletée.
  • Couper les surplus.
  • Réitérer l’opération pour les autres friands.

– A l’aide d’un pinceau, badigeonner les friands avec le jaune d’oeuf battu additionné d’un peu d’eau.

– Former un petit trou au centre du friand afin que la vapeur puisse s’échapper.

– Enfourner sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson et cuire environ 45 minutes.

Recette : A. Beauvais Photo : F. Hamel


Video: COMMENT PRÉPARER LA POUDRE DE PISTACHE AFRICAIN mets de pistache épi 212 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Maughold

    Je trouve que vous admettez l'erreur. Nous allons le prendre en compte.

  2. Kigarisar

    Ça ira!

  3. Konni

    Il est effacé (a une section confuse)

  4. Lander

    Vraie phrase

  5. Abdul-Samad

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous vous trompez. Essayons d'en discuter. Écrivez-moi en MP, parlez.

  6. Ina

    Je vous félicite que vous ayez visité l'idée remarquable

  7. Kimuro

    Je remercie pour l'aide dans cette question, maintenant je saurai.

  8. Dack

    Je suis désolé, mais je pense que vous faites une erreur. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.



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